Potée lorraine, 750 gr #poteechouvert
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Potée lorraine, 750 gr #poteechouvert



Potée lorraine

Potée lorraine, 750 gr La potée Lorraine fait partie des plats traditionnels de la région lorraine, un plat principal simple et bon. Comment faire une bonne potée lorraine ? Cuisinée dans le respect de la tradition, depuis 3 générations à Mirecourt dans les Vosges, la potée lorraine est mijotée avec des produits frais, du chou vert et blanc légèrement braisé au saindoux. Le bouillon de cuisson est filtré afin de lui donner une bonne transparence. Le jarret légèrement salé et les saucisses font le plaisir d’un repas gourmet, cette recette traditionnelle fut mise au point par le grand père Robert, sauvegardée afin de satisfaire les plus gourmands. Cette potée se réchauffe au bain marie. Que boire avec une potée lorraine, les accords mets vins ? Il est d'usage, voire obligatoire pour certain, d'accorder un plat régional avec un vin de la région. Nous vous conseillons donc d'accompagner le plat un vin rouge sec et lorrain comme un côtes de Toul, un pinot noir ou encore un côtes de Meuse. Ingrédients (allergènes en gras) : Chou vert et blanc cuisinés 260g. Charcuterie maison : jarret de porc 80g, lard salé 65g, saucisse fumée 45g Bouillon cuisiné : eau, saindoux, légumes, sel, poivre.Légumes 120g : carottes, navets, haricots blancs. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 368 kJ / 88.4 kcal ; Matières grasses : 5.3g dont acides gras saturés : 2.1g ; Glucides : 3.3g dont sucres : 0.9g ; Protéines : 5.8g ; Sel : 1g.

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